언론 보도자료

'메디푸드' 미래 유망산업 부상

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2021. 11. 13 위키트리 사회, 메디푸드

​토론자 함선옥 교수. 

“청소년, 코로나로 배달음식 등 소비↑
…비만 등 건강문제 우려”

청소년, 코로나로 배달음식 등 소비...비만 등 건강문제 우려.png

2021. 08. 11 세계뉴스, 배달음식 소비

​함선옥 교수 연구팀. 

4단계에도 등교
...급식 땐 무조건 창문 열고 한칸 띄어 식사

4단계에도 등교... 급식 땐 무조건 창문 열고 한칸 띄어 식사.png

2021. 08. 09 뉴스원뉴스. 급식 운영방법

함선옥 교수 연구팀 연구 결과 배포 

교육부, 4단계에도 등교... 급식 운영 방안도 내놔

교육부, 4단계에도 등교… 급식 운영 방안도 내놔.png

2021. 08. 11 대한급식신문. 코로나 19 급식 운영 방안

함선옥 교수 연구팀 연구 결과 배포 

코로나 19 위험 줄이려면
..."학교 급식도 빵·떡 등 위기준비식으로"

코로나19 위험 줄이려면···˝학교 급식도 빵·떡 등 위기준비식으로˝.png

2021. 02. 04 뉴시스. 코로나 19 위기준비식

함선옥 교수 연구팀 연구 결과 배포 

급식도 코로나 19 대응
...샌드위치·빵·떡 '위기준비식' 가능

급식도 코로나19 대응…샌드위치·빵·떡 '위기준비식' 가능.png

2021. 02. 04 아시아경제, 코로나 19 위기준비식

​함선옥 교수 연구팀 연구 결과 배포
 

국민 건강 지킬 수 있는 품격있는
식문화 정착을 기대하며

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2020. 08. 07 대한민국정책프리핑, 식문화

​함선옥 교수님 기고문 

2020 한국을 이끄는 혁신리더

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2020 한국을 이끄는 혁신리더로

급식외식경영 연구실선정 

새해 건강 밸런스를 위한 최적의 온도
​"삼성 김치플러스 BESPOKE로 맞추세요"

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비만 잡는 착한 지방의 비밀

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2019.09.08 채널A 특별기획

'비만 잡는 착한 지방의 비밀' MCT 오일

​함선옥 교수님 인터뷰 

빅데이터로 확 바뀔 軍 급식

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2019.07.29 한국일보, 빅데이터 관련 군 급식

함선옥 교수님 기고문 

지방은 죄가 없다?...'저탄고지' 식단이 오다

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2019.07. 25 헤럴드경제. 저탄고지 식단

​함선옥 교수님 인터뷰 

극강의 단맛 '흑당 밀크티', 
​흑설탕으로 만든게 아니다?

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2019. 07. 08 SBS 뉴스. 흑당 밀크티 

함선옥 교수님 인터뷰

 

음식점 1인분, 누구 기준일까요

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2019. 06. 19 연합뉴스 뉴스피처. 1인분 기준

​함선옥 교수님 인터뷰

 

한 시간째 기다렸어요, '극한의 단맛' 즐기려고

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2019. 05. 28 조선일보. 흑당음료 

함선옥 교수님 인터뷰

 

2019 김치산업론

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2019 세계김치연구소.

김치산업론 집필자로 함선옥 교수, 경민숙 연구원 선정. 

"새로운 표준화 체계, '현장 중심' 편의성 높여"

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2019. 03. 11 대한급식신문 미니인터뷰. 표준화체계 

함선옥 교수님 인터뷰

 

- Yonsei Frontier Lab (YFL) 연구 선정
: 함 선옥 교수, PSU Professor Seoki Lee
“Current Status of CSR Practices in the Restaurant Industry within the Frameworks of Stakeholder Theory, Triple Bottom Line and Materiality Concept: A Comparison between Limited- and Full-Service Restaurants”