교수  함 선 옥

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현직

식품영양학과 교수

생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공주임 교수

알렌관 관장

글로벌인재대학 부학장

심바이오틱라이프텍연구원 원장

(前)University of Kentucky, US 종신교수(2000-2010)

학력

연세대학교 식품영양학과 학사

​연세대학교 식품영양학과 급식·외식전공 석사

Purdue University Ph.D., Dept. of Restaurant, Hotel, and Institutional Management, specialized in Foodservice Management

경력

수산물 지속적 소비를 위한 국민식습관 개선 TF 자문위원

자문위원

​식생활소비급식진흥과 식품영양정보 DB구축 및 활용 자문위원

블록체인 기술검증사업 운영자문위원

결식아동지원사업 자문위원

자문위원

단체급식 자문위원

군수분과 군급식 정책자문위원

기부식품위생사업 자문위원

식품위생심의위원회위원

기금운용위원회위원

​아시아문화중심도시 조성위원

​부회장

​한국해양수산개발원

식품의약품안전평가원

농림축산식품부

월드비전

국민생활과학 자문단

aT한국농수산식품유통공사

국방부

서울특별시 광역푸드뱅크센터

식품의약품안전처

​문화체육관광부

​한국호텔외식관광경영학회