국제공동연구
함 선옥 교수는 미국에서 박사후 10여년의 미국대학 교수 경력을 바탕으로, 국제 공동 연구팀을 리드하며, 80여편의 논문이 Appetite, International Journal of Hospitality Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management, Tourism Management 등의 국제특급저널에 게재되었다. 100여 편의 논문을 국제학회에서 발표하였고, International Council on Hotel, Restaurant, &Institutional Education, Hospitality IT Association 등의 국제학회에서 다수의 Best Research Paper를 수상하였다. 또한, 국제학회에서의 리더쉽을 발휘하여, Asia Pacific CHRIE 등 국제학회의 임원과 국제 저널의 Editorial Board로 활동하고 있고, Global Marketing Conference의 Food, Hospitality &Tourism Track Chair이고, 호텔외식관광경영학회에서 International Conference Chairman으로 국제학회를 성공적으로 개최하였다.
Restaurant Corporate Social Responsibility
국제화 교육
급식외식경영 연구실은 국제공동 연구뿐 아니라, 국제적으로 유수한 대학과의 MoU를 통하여, 학생들의 국제화 교육을 활발하게 수행하고 있다. 최근 Hong Kong Polytechnic University의 School of Hotel &Tourism Management와의 MoU를 맺어, 학생 교환과 학문적 교류 협업을 적극적으로 수행하고 있다. Hong Kong Polytechnic University의 School of Hotel &Tourism Management은 호텔 ICON의 설립으로 이론과 실무를 겸비한 인재양성으로 전세계 2위의 호텔 대학이다.
